Что эти пятна в МОКа горшок? Нужно ли мне удалить их?

У меня эти пятна на внутренней нижней части моего Биалетти МОКа Экспресс:

enter image description here

Они размещены довольно равномерно вокруг рифленые части к краю нижней части круга, с несколько ближе к середине. Они только на дно горшка, насколько я могу судить, не по бокам. Они выглядят вроде как черная плесень, но я дала горшок нежный скраб с теплой водой и мягким мылом, и они не сдвинутся с места.

Я обычно не использую мыло на мой горшок. Как правило, я делаю чашку кофе, необходимо промыть все компоненты, и дайте им высохнуть на воздухе. Иногда, когда я мало времени, только что пробовал марихуану сидит в раковине на несколько часов без того, чтобы разобрать и промыть. У меня есть подозрение, что влага может способствовать здесь. Я использую фильтрованную воду, поэтому я не думаю, что они являются месторождения полезных ископаемых (в отличие от в этом случае). Банк является довольно новым. Его использовали 1-3 раза в день в течение трех недель.

Так что эти пятна? Если они не влияют на вкус результата, я должен беспокоиться о них? Если да, то как их можно убрать?

+191
Henry Kuntz 2 июл. 2018 г., 4:28:41
29 ответов

Просто для удовольствия, я назову 3 заместителей: миндальное, соевое, конопляное.

Миндальное

Не так хорош, как заменитель молока, на вкус (лучше в одиночку), но отличный способ, чтобы сделать здоровый кофе. Что касается пользы для здоровья, миндальное молоко имеет хороший белок, кальций и витамин D, Низкий уровень сахара, как долго он несладкий. Это довольно трудно сделать латте арт или пара, а также для идеальной чашки. Также трудно сделать хороший капучино с этого типа молока. Если будет для здоровья, а не вкус или внешний вид, перейти на миндальное молоко.

Соевый

Отличной заменой для вашего лактозы молока. Он очень хорошо дополняет кофе и очень вкусным, если положить в кофе. Это создает большую пену и легче будет парится. Она была хоть и ругают по разным причинам. Если у вас аллергия на дневник, никогда не используйте соевое молоко или молоко вообще. Соевое молоко может соответствовать консистенцию и текстуру хорошую чашку кофе. Соевое молоко-это прощать молоко, которое сочетается со многими видами кофе. Но у него есть много, хотя сахар.

Пеньки

Он похож на соевое молоко, когда дело доходит до пропаривания и быть любимой заменитель обычного молока. Учитывая, что это очень легко сделать в домашних условиях, она содержит много минералов, нужных, таких как 46 процентов вашего ежедневного кальция, примерно 900 мг Омега-3. Эти "ресурсы" для веганов и вегетарианцев, так пей! Он имеет сливочнее вкус, такие как соевое молоко и вкус похож на миндальное молоко, самое лучшее сочетание! Легенда гласит, что вы можете сделать превосходный латте-арт с этим типом молока.

Это три самых популярных и любимых заменителя молока по этому сайту. Я надеюсь, это поможет вам!

+995
Anne T 03 февр. '09 в 4:24

Я столкнулся с этой проблемой с соевым молоком в течение нескольких лет, моя жена молоко - нетолерантно. Я делаю кофе и дайте ему остыть. Я храню его в холодильнике, затем добавьте холодное соевое молоко до нужного цвета, я разогреть готовые пить (не слишком горячий) Конец проблемы стынет при условии, что я не получить его слишком жарко.

+980
Daveh0 13 авг. 2018 г., 15:10:25

Дисклеймер: откровенно говоря, поскольку я был зарегистрирован на этом сайте, я думал ответить на это очень вопрос. Итак, здесь вы увидите ответ на какое-то время. Большинство из вас, наверное, очень не понравится. Все-таки, я буду раскрывать то, как вам это нравится в первую очередь. Вот и вся наука кофе.


Известно, что исторически Турция является одним из центров торговли кофе и хорошо известен в турецком стиле пивоварения. Однако, эта традиция , к сожалению, не самая известная вещь среди населения в эти дни. Хуже того, сообщества не осознают этого. Так, крупные торговцы используют такое невежество как благо.

Несколько больших жаровнях и кофе-дома, как известно, готовят турецкий кофе несколько создали монополию на бобах. Бобы в основном импортируются из Бразилии и в основном самые дешевые пакеты, прессформы для того чтобы сохранить цены низкими. Вы можете увидеть две фотографии некоторых случайно выбранных зерен из мешка. Эти шесть зерен из тридцати, так что плохой уровень зерен составляет около 20%. Представьте, когда Эрнесто Илли сказал, что один из пятидесяти зернах в чашке портит эспрессо.

enter image description here enter image description here

Затем идет запекание. К счастью, большой жаровни имеют хорошие жаровни для больших партий. Однако, если вы приехали в небольшое кафе, возможно, что они по-прежнему используя сковороде жарить и горящие плоской стороне Боба и не жарить пышные стороны.

Ниже вы можете видеть фото из одного из самых популярных торговых центров Стамбула. Вы можете ясно видеть неравномерность обжарки. Я даже не здесь обсуждать условия хранения! Влажность, свет, воздух...

enter image description here

Конечно, степени прожарки... как правило, корица для города жаркое рекомендована степени для правильного кофе по-турецки. Однако, массовых производителей главным образом выходит за пределы первой трещины, даже до второй трещины, чтобы скрыть заплесневелые ароматы. Результат больше похож на вьетнамский стиль; очень темной обжарки вкусом древесный уголь. Это не то, что было раньше. Однако, упакованный обжаренный и смолотый кофе по-турецки в основном это.


Итак, вопрос остается, что делает его особенным? Как вы чувствуете себя в рот, когда вы пробуете его в штаб-квартире и не можем воспроизвести его у себя дома?

Ответ: свежесть. Вот что вы чувствуете, на мой взгляд. Большую часть жаровни даже не заботятся о дегазации, так как они все равно продают. (Это может повлиять на вкус, я полагаю. Они начинают молоть сразу после обжарки, чтобы избавиться от запасов расходы.) Они продают для туристов или для незнающих турецкого населения. Еще, в конце, когда вы посещаете их штаб-квартире, запах очень ароматный вкус кофе. Это добавляет аромат вам по вкусу. (Знаешь, говорят, луковый и яблочный вкус, когда ты не пахнешь им.) Затем вы выпиваете очень свежей чашкой кофе. Это очень, наверное, хорошо, как это просто жареным, даже если бобы были плохими.

Однако, вы купите сумку из очень тонкой заземленной пережариваются плохой кофе. Сама по себе сумка не имеет в одну сторону-клапан или он не заполнен инертными газами или она не в вакуумной упаковке. Таким образом, он черствеет очень быстро. Обратите внимание, что в порядке молотого кофе черствеет быстрее. Даже во время своего путешествия в свой дом. Так что, возможно, у вас есть один или два дня, чтобы закончить мешок, если не несколько часов.

ТЛ;ДР нет ничего особенного турецкого кофе. Он черствеет черствеет так быстро, как это обоснованно так хорошо. На коммерческой основе на рынке турецкий кофе содержат хрень.

+968
The Doctor 3 февр. 2014 г., 20:04:50

Я следуйте инструкциям в Стамптаун жаровни руководство, которое на самом деле имеет Bodum с френч-прессе. Ответ 4 минут, но она включает в себя этап перемешивания после 1-й минуте. С сайта:

"...залить горячей водой (30 секунд кипения или около 205 градусов F) во французской прессе, насыщая все свои основания, и лить на полпути. Начните свой таймер на 4 минуты.

Через 1 минуту, помешивая “цветение” (или верхний слой) и залить оставшуюся воду равномерно в верхней и закрепите пресс крышка от кастрюли.

После 4-х минутный таймер гаснет, окунуться и служить.

+942
Tianna 29 июл. 2018 г., 23:10:00

Вы действительно можете получить все-в-одном МОКа горшки, которые подключаются непосредственно в сеть, например:

http://www.amazon.com/Delonghi-EMK6-Alicia-Electric-Espresso/dp/B00009W5F0

enter image description here

Я использовал один похож на это раньше, результаты не плохие!

+941
user62371 29 сент. 2017 г., 9:02:43

Мне нравится мой домашний ошибиться больше, чем все, что я могу купить на Эспрессо магазин, хотя длинный черный мой выбор, если я далеко от дома.

Есть несколько преимуществ инфраструктуры эспрессо магазин, который вы можете повторить в меньшем масштабе:

Хороший кофе в зернах

Купить хорошего свежего цельного зерна и молоть их непосредственно перед приготовления напитка.

Сильная добыча

Использовать больше кофе и/или шлифовать ее более мелко. Больше площадь поверхности, сделает его более экстракт и вкус сильнее. Вы даже можете сделать это очень толстый и сливочный и добавить его на вершине воды для длинной черной, как опыт.

Существует дискуссия о минимизации основания в своем чемпионате.

+867
EliS 29 нояб. 2012 г., 13:14:47

Если ничего другого, по утрам, дополнительную работу, будит вас немного больше. Это также один меньше электрической розетки использовать.

Одна вещь, я заметил, что разные бобы и жаркое на самом деле чувствую себя по-другому, пока вы вручную молоть.

+808
enronhalliburton 4 янв. 2014 г., 4:58:39

Нет, она возникла от людей, которые варят egges в раковине в воде. Потом привыкли, что горячая вода для приготовления кофе

+790
Sugar Spee 16 мая 2016 г., 19:27:06

Есть сайт или канал, который будет собирать ток кофе предложить различные жаровни, особенно фирменные кофейные ростеры? Я хотел бы попробовать широкий ассортимент кофе и пока я проверяю несколько сайтов-магазинов, чтобы увидеть, что нового. Может кто-то уже собирает эту информацию на одном месте.

+763
Molode4no 18 мая 2013 г., 9:19:33

От того, что нашел единственное правило, чтобы сделать латте макиато заключается в использовании, по крайней мере, 200мл молока на 30 мл эспрессо выстрела. Очевидно, что это определяется в основном объем стакана кофе подается в и, что, безусловно, отличаться от магазина в магазин. Я ожидаю, что кофейни использовать стандарт эспрессо выстрелы, но никто не может быть уверен в этом.

+729
Je1te 9 июн. 2011 г., 5:07:18

Я беру Эспрессо в работе и добавить горячей воды, чтобы сделать американо, который намного лучше, чем мгновение.

Я тоже 2-й аэропресс свою чашечку кофе, хотя не совсем эспрессо .

+652
kinovowka 13 дек. 2010 г., 18:53:29

Копи Лювак-самый дорогой кофе в зернах, но я был интересно, если есть особый вкус настоящих кофейных зерен.

Я был также интересно, если это рекомендуемый способ заваривания, который будет использовать аромат кофейных зерен?

Если я получил бы бобы, как должен Я подготовить свое оборудование? Я с помощью эспрессо машины. Я должен очистить машину дополнительной скважины? Как насчет кофемолки?

+607
lviggiani 25 апр. 2014 г., 5:00:24

Из Википедии:

В "креме" получают путем эмульгирования масла в молотый кофе в коллоид, который не встречается в других способов приготовления. enter image description here

Используя нужный материал с самого начала

Лично я думаю, что это определение можно использовать некоторые обновления. Крема Существует из-за свежести кофе, в связи с это жаркое. Она содержит газы из обжига, таких как двуокись углерода и газов азота. Вы заметите, что если копнуть кофе, который месяцев и заварить его как кофе, будет мало крема. Бездонном провале черн ине, если вы хотите крема, вам нужен свежий кофе.

Добыча

Другим фактором в производстве крема, правильная добыча. Если у вас плохо экстрагируется эспрессо, это будет преимущественно вода, с некоторыми серьезно по-добывают кофе. Даже добыча будет производить наибольший выход крема.

+573
Lenok28 2 июл. 2019 г., 17:35:09

Если у вас есть френч-пресс - это действительно все, что нужно вспенить молоко. Подогреть молоко на плите в кастрюле, добавить его в чистый френч-прессе, а затем нажать и быстро вытащить поршень, пока молоко с пенкой. Она не идеальна, но текстура приятная.

+572
Slew rate 22 июл. 2014 г., 9:18:38

Я хотел бы знать рекомендуемые бренды/модели для промышленного и ростеры кофемолки (рассчитано на 6 тонн в месяц)

Я уже знаю топера жаровня 10к (это имеет экономическую цену около 15к $) и топера ТКС 36 как мясорубка Также на ditting

Но я не уверен, если есть другой экономической машины ? и что лучше для мясорубки ? Топера или на ditting ?

+561
Glssalex 4 окт. 2017 г., 14:43:25

- это термин в основном используется в Италии для приготовления эспрессо. Это обозначает четыре слова, которые начинаются с "М" в Италии, что влияет на приготовление эспрессо. Некоторую информацию можно найти здесь.

Эти М являются:

  • Miscela: кофе-смесь; она охватывает отбора и смешивания зерна, а также правильной обжарки.
  • Macinazione: кофемолка; правильное измельчение указанной смеси и ее использования, когда ее еще свежи.
  • Macchina: эспрессо-машина; применение данного основания с исправной эспрессо-машины.
  • Мано: мастерство бариста; использование всех выше мастерство.
+531
crtjer 26 апр. 2013 г., 9:21:30

Я знаю, что в идеале, я должен держать молотый кофе в герметичном, непрозрачном контейнере.

В настоящее время, я ограничился одним, который воздухонепроницаем, но стекло, и в одном, непрозрачном, но не герметично (это на самом деле мешок с застежкой уплотнение).

Пока я обойти, чтобы получать приличный новый контейнер, который является лучшим, чтобы держать мою молотый кофе?

+521
chimay4me 7 мар. 2012 г., 13:14:47

Когда пена коровьего молока, если вы превышать 150 градусов, можно ошпарить молоко, что делает его вкус как яйца.

Есть похожие верхний температуры за конопляное молоко?

+460
Lallan Patel 18 окт. 2019 г., 9:28:56

Это довольно безопасна для питья, но вы, возможно, захотите, чтобы обучить себя о том, как производят кофе. Читать это например.

+455
Frank Wong 4 мая 2014 г., 2:31:41

Я планирую некоторые походы/альпинизм поездок в этом году я начал искать портативная эспрессо-машины. Я нашел эти продукты , а также это эспрессо на ходу (это вообще у меня в полном восторге, и я, определенно, одна). Понятия не имею, что точные различия кроме цены - первый стоит гораздо дороже. Мне было интересно, существуют ли какие-либо старые школьные уловки, чтобы приготовить хороший кофе на открытой поездки, которые не требуют от вас слишком много оборудования с собой - я бы предпочел кофе, но я понимаю, что это, наверное, нереально. Кроме того, какой вид фасоли вы бы взяли на такую поездку и как бы вы их храните?

+392
user242815 14 мар. 2014 г., 7:16:14

При условии идеального помола, вы ищете время добыча и объем.

Идеальный двойной выстрел должен быть 60 мл (около 2 унций жидкости США) и должны быть извлечены между 20-30 секунд.

Я использую двойной выстрел как пример, потому что он считается стандартным.

Так что, по сути, тянуть двойной выстрел до 60 мл или 2 мл выходит. Вы можете использовать что-то измерить этот объем, как закончил рюмку. Время, сколько времени это займет. Я всегда цель в течение 20 секунд. Если это быстрее, чем 20 секунд, то вам нужно сделать свой помол чуть тоньше. Если это медленнее, чем это, то вам нужно сделать помол чуть крупнее.

Затем изменить на свой вкус! Если вам нравится, как она на вкус, когда она занимает 30 секунд, потом пить и наслаждаться. Если вы предпочитаете 20 секунд, потом наслаждайся!

Половину этих значений для одного выстрела.

Примечание: некоторые люди утверждают, что двойной выстрел должен быть 40 мл, а не 60 мл. Это тоже о предпочтении.

+391
NLH 21 мар. 2015 г., 3:38:44

Еще два метода:

  • Печи обжига. Простой лист Пан и и рабочая духовка-это все, что вам
    нужно.

  • Костра или открытого пламени жаровни. В основном металлическую коробку с длинной ручкой.

Расширяя на hoc_age ответ -->

Я предпочитаю попперс воздуха. Они простые и дешевые. У меня есть модифицированные воздуха с ума я использовал в течение 3-4 лет и более недавно приобрел неизмененном Poppery 2. В Poppery 2 легче и жаркое более крупной партии, но я не набрал в метод, а также воздуха с ума. В Poppery 2 показывает большой потенциал, и я рекомендовал бы старый купил на eBay для любого начинающего. 20 $или около того, и он жарится 2-3 дня стоит на моем 3 человек в партии.

Серийно выпускаемых домом жаровнях может работать $200-500. Вы получаете хоть и автоматизации и может быть согласованность по этой цене. Я была так счастлива с попперс воздух, которым я никогда не покупал машину.

---Заметка о жарки воздуха (попперами, по крайней мере)- это точно не для меня однородной обжарки при использовании смесей. Я потратил много времени, наблюдая зерен при обжарке и я связываю это с различной крупности, плотности и влажности сорта используются в смеси. Еще один источник кофе может варьироваться в эти характеристики в меньшей степени.

+373
Checkmate 10 сент. 2012 г., 0:03:55

Рассматривали ли вы крупной сеткой не следовать с небольшую центрифугу для ногтей из всех веществ, которые проходят через сетку?

+242
kobushka 3 апр. 2014 г., 13:46:13

На другой день, у меня была глупая идея:

Что если я сделал мой кофе в большую партию и заморозить, что я не успел выпить?

Давайте забудем зачем я даже хочу это сделать. И ради аргумента, я знаю, что это, вероятно, плохая идея, но все же:

Почему это плохая идея?

+232
Jon Campbell 16 мая 2016 г., 13:55:12
Вопросы, связанные с обжарки кофейных зерен, начиная от зеленого кофе бобы жареные бобы готовы, чтобы размолоть. Этот тег также может быть связано с профилями тепла обжаривания бобов или химических изменений, происходящих в ходе этого процесса.
+189
Christos Koninis 11 окт. 2017 г., 1:11:20

В вашем названии, вы упоминаете измельчить консистенции. Это разные, но связанные с молоть размер - несогласованное измельчить (например, кружение-лезвие типа "кофемолка") будет иметь размеры по всей карте, от пыли до половины фасоли. Пыль будет добыт, и половина зерен не способствуют особого вкуса вообще.

Последовательный размол (одно с частицами в небольшом диапазоне размеров, ни чрезмерно большим, ни чрезмерно малым) делает его более практичным, чтобы сделать вклад всех кофейную гущу напитка без извлечения каких-либо оснований, таким образом можно получить более последовательно предсказуемое чашки кофе без ароматизаторов из какой части оснований и без ароматизаторов из другой части.

Имея точный контроль над размером перемолоть в соответствии кофемолка позволяет отрегулировать помол для получения наилучшего стакана (на ваш вкус) в оборудование для пивоварения.

+155
taninamdar 23 сент. 2010 г., 10:57:24

В короткий, высокий, и других размеров имена приняты Старбакс, чтобы обозначить свои размеры порций. Любое использование с точки зрения кофе-размеры порций были изначально придуман Старбакс, который впоследствии вел с другими кофейнями следующий костюм как общепризнанный метод.

Список размеров следующим образом:

  • Короткие 8 ФЛ. ОЗ. / 240мл
  • Высокий 12 ФЛ. ОЗ. / 350мл
  • Гранде (большой в Италии) 16 ФЛ. ОЗ. / 470мл
  • Венти (двадцати в Италии) 20 ФЛ. ОЗ. / 590mL для горячего питья или 24 ФЛ. ОЗ. / 710mL для холодного питья
  • Трента (тридцати в итальянской) 30 ФЛ. ОЗ. / Шара попкорна 920ml

Как вы видите, эти слова носят довольно общий характер, но используются таким образом, как размер-именования от Starbucks.

Коста тоже использует разного размера-именования, на основе итальянских слов.

+89
Julius Kunze 8 февр. 2013 г., 13:19:04

Я ем кофейную гущу.

У меня размер 000 капсулы (просто думаю размер наибольшего добавка капсулы вы, возможно, видели), капсульная кофеварка, и некоторые желают смерти (который они рекламируют как премиум Ruousto, С "в два раза больше кофеина" (это их маркетинговая линия)) кофе, молотый в обычной капельной кофеварке стандартов (как, поставляемого компанией, для меня).

Я утрамбуйте молотый кофе в этих капсулах; это довольно плотно утрамбовать. Естественно, я получаю немного больше кофеина в количестве, чем в качестве варится (любой способ) или как бы приходят из арабики, но, сколько миллиграммов в капсуле, примерно? Кто умеет гадать?

+57
rabitt 31 мар. 2012 г., 20:31:24

Вы можете создать большее давление, если вы будете использовать более мелкий помол (но будьте осторожны). Я даже утрамбуйте немного (но будь осторожен). Вы также можете купить Биалетти Brikka, которая имеет клапан давления - это помогает создать более высокое давление и создать креме. Однако, с Moka горшок вы никогда не получите настоящий эспрессо, вы можете только попробовать сварить нечто подобное.

+38
prubini87 23 сент. 2013 г., 14:47:42

Показать вопросы с тегом