Кофе в Иордании против турецкого кофе

Эти два кофе для меня на одно лицо - какая разница? Я не получил шанс попробовать кофе, пока я был в Иордании, который является, почему я до сих пор любопытно. Спасибо!

+266
Kit Kat 14 авг. 2016 г., 21:18:26
20 ответов

Я пнул его, переключившись на таблетки кофеина, так что я мог внимательно сокращаться. Прежде чем я начал процесс, хотя, я пошел в caffeineinformer, чтобы получить хорошую оценку моей ежедневной привычкой. Затем я использовал таблетки кофеина для замены миллиграммов кофеина у меня был как кофе. Оттуда, я начал разрезать таблетки на четвертинки и постепенно уменьшать свой рацион в течение нескольких месяцев. Каждую субботу я шаг вниз на одну четверть таблетки. Уход был минимальный, а в понедельник я снова была в состоянии работать. Он взял дисциплину и терпение.

Одним из неожиданных, но огромное преимущество, что я нашел, пройдя этот маршрут, что я причастен бузить с ритуалом и запах кофе. Он стал клинических для меня. Плюс это было довольно легко контролировать , когда я взял мой кофеин. Мне больше не пришлось сделать или найти кофе, чтобы получить свою дозу.

+847
theBlueDinosaur 03 февр. '09 в 4:24

Я пью кофе много раз в день; Вы можете сказать, что я наркоманка. Не по определенной причине, я просто люблю вкус. Моя семья говорит мне перестать пить его, но я не могу.

Может кто-нибудь сказать мне, что недостатки пьешь кофе?

+838
Nirav Madariya 13 мар. 2018 г., 16:41:34

Основное различие между плитой и французская пресса является время заваривания. Плита занимает меньше времени, чтобы заварить французский пресс и дольше варите, тем самым, делая вкус кофе лучше. :)

+837
user51296 6 апр. 2013 г., 3:23:54

Вся Деградация Кофейных Зерен С Течением Времени

Весь кофе в зернах устаревают в течение 14 дней - в среднем. Приведенный ниже график показывает быстрый 1.5 стандартное отклонение потери качества в течение первых 14 дней (отмечены красным цветом). *См. Примечание ниже для деталей

Degradation of Perceived Quality Over Time

Черствения в контексте кофе имеет общепринятого определения - потеря летучих ароматических соединений и окисление поверхности масла на жареных кофейных зерен. Потеря ароматических веществ влияет на вкусовой профиль, потому что: 1) они являются частью одного и того же процесса деградации и 2) Большинство того, что Вы вкус кофе-это вкус из летучих ароматических веществ через ретроназальным восприятием обонятельных ощущений.

Этот график был создан с использованием данных из аналитических систем аромата , где мы строим контроля качества и аромат профилирования инструменты для ремесла напитками производителей. Воспринимаемое качество является гедоническая оценка качества продукции. Эта серия время берется из исследования деградации.

Молотый кофе, с другой стороны, спертый в течение нескольких минут. 70 УК атмосферного воздуха достаточно, чтобы сделать один фунт кофе несвежий. В среднем, этот процесс занимает семь минут.

Интересно, что кривая деградации выглядит примерно так же!


Мелочи анализа данных (Примечания)

На этот раз серия модели был сегментирован, используя ежедневно воспринимаемое качество средства от случайного выбора 15,000 кофе отзывы. Все включено кофе весь в зернах, молотый, третья волна кофе, заваренный в кемексе с фильтром беленый.

Некоторые другие методы заваривания, в частности методы, оптимизированные для пожилых кофе такой Нель, может показать другой кривой деградации.

В черствения точки был выбран непараметрический статистический изменить точку анализа, который ищет сдвиги в значениях среднего и дисперсии временного ряда. В этот раз серия была смоделирована для изменения точки анализа с помощью распределения Пуассона, так как мы ищем среднее количество кофе, которые изживают себя в течение определенного времени-точка, а модель была создана, чтобы найти более одного изменения.

+772
Rorschach 22 мар. 2016 г., 2:05:17

Просто перешла от кафе к офисной работе, и получил мешок замечательных контркультурную кофейных зерен.

Новое рабочее место только покупает молотого кофе и пропускает его через Мистера кофе капельного машина. Бу!

Я хочу купить аэропресс и начать молоть кофе в зернах. Я думаю, что свежий кофе будет покорять людей и мы можем начать получать серьезные кофе действие происходит в офисе.

Любые рекомендации для болгарки? Смотрю в 20-$диапазоне$30, но открыть что-либо. В идеале это маленький, то я могу кинуть в рюкзак по дороге в офис, и просто-иш для очистки.

+750
Volvick Dubrenat 2 мар. 2017 г., 9:13:16

В мире кофе, эти два термина практически взаимозаменяемы - как долго, как вы говорите про вода, проходя через кофе, и что он также прошел через какой-то фильтрации.

Перколяции по определению является извлечение вещества при прохождении через него воды. Ваше время заваривания будет время, что ваша вода находится в контакте с кофейной гущей. Я бы не сказал перколяции времени мой французский Пресс-это 4 минуты, потому что вы никогда по-настоящему ее фильтровать. Но вы могли бы говорить о каких-то других не полного погружения самогон способ либо срок, даже кофе! Эспрессо после все процеживают, и вода просачивается через него.

+661
SeN1000 22 авг. 2010 г., 19:50:14

Я рассматривает возможность покупки эспрессо-машины, в качестве эксперимента. (У меня есть ряд вопросов, в том числе счет, барная стойка, и терпение моего супруга, но я тоже хочу выйти за рамки заранее определенных пунктов меню в кафе.) Я знаю, что это сложный процесс со многими переменными, требующее хорошей техники, я также знаю, что она приглашает одержимость. И мне не нужно больше навязчивости, чем я уже есть. Я просто хочу сделать хороший кофе и получить с моего дня. Так вот мой вопрос: какой минимальный набор навыков/техник/условия, которые вы должны освоить для того, чтобы произвести хороший эспрессо?

+641
user471851 4 июл. 2015 г., 19:27:29

Не утрамбуйте землю. Избыточное давление это причина может быть опасно.

Убедитесь, что вы делаете следующее:

  1. Заполните горшок чуть ниже предохранительного клапана с водой кипяченой в чайнике
  2. Поместите воронку в нижнюю палату
  3. Заполнить воронку с кофе. Вы можете слегка встряхивать воронку или даже его с ложки (не трамбуем ложкой), чтобы обеспечить воронки полном объеме. Он должен вступить в контакт с фильтром от верхней климатическое
  4. Использовании МИТ или полотенце (потому что будет жарко) удерживайте нижнюю палату и плотно винт на верхней

Если это не работает, это может означать, что прокладка между верхней и нижней палаты-это неправильно.

Когда вы открываете горшок после использования, должно быть эспрессо шайбу, которая плотно прилегает, где верхний фильтр палатах были бы.

+628
inb0x 25 мая 2015 г., 16:14:35

Эти вопросы трудно ответить, так как ответ может быть субъективным. Еще, насколько я понял, что вы в основном после того, как турецкий кофе, почему бы не проверить производителей промышленных кофе в Турции? Они имеют специальные жаровни и измельчители.

Некоторые ключевые слова в турецком языке:

  • "Каве değirmeni" -> "кофемолка"
  • "промышленная Roaster кофе" -> "Каве кавурма makinası".
+618
Mary Nfunde 16 июл. 2015 г., 6:34:13

Вы скорее всего правы, говоря " нет " прямо.

Кофе является органическим, если нет химических веществ, используемых для его производства. Это включает в себя гербициды, пестициды, и я полагаю, что некоторые минеральные удобрения тоже. Википедия согласна с этим.

Но даже если вы являетесь производителем кофе и вы уверены, что не используем никаких химических веществ и нет никаких остатков в почве, этого недостаточно. Вы должны сертифицировать свой продукт, и вы сможете сказать, что ваш кофе сертифицированных органических. Процесс сертификации и агентство будет зависеть от того, где кофе выращивается.

Конечно, расходы на сертификацию. И некоторые производители не могут себе это позволить (спасибо Chris_in_AK указывающих на это).

Поскольку вы только обжаривать и не производите их, то это не для вас (вы можете попросить вашего провайдера, если фасоль они продают вам сертифицированный органический). Но вы можете купить бобы, которые сертифицированы как органические.

+475
CryptoMan 18 авг. 2010 г., 1:14:25

В качестве оговорки, я никогда не делала этого, но вот как я бы сделал это если бы я был тобой:

Во-первых, определить, какой кофе ты любишь, когда свою обычную чашку Джо. Как только вы знаете, сколько молока вы используете для однако много кофе, определить, сколько сухого молока воссоздает на эквивалентное количество обычного молока. Затем определить, сколько кофе в стакане горячей воды делает чашку аналогичных размеров из обычного черного кофе. Когда вы сделали это, вы должны иметь размеры, сколько кофе и сколько сухого молока нужно для приготовления одной чашки кофе. (Обязательно сделайте пробный Кубок!)

Затем для удобства использования на тропе я бы увеличить суммы, основанные на сколько времени поездка и сколько чашек кофе вы думаете, что вы хотите, и объединить кофе и сухое молоко. Тщательно перемешать, можно хранить в одном контейнере, а поскольку вы знаете, сколько кофе и сколько сухого молока использовать отдельно в том или ином количестве горячей воды, вы можете добавить те суммы, чтобы знать, сколько смеси положить в свой кубок на след.

Я бы сделала порошковую смесь сначала, потом горячей водой, и хорошо перемешайте/полностью раствориться.

+415
pkang 23 янв. 2016 г., 18:49:42

Я видел это на кофе-сайте:

Как мы все знаем, это очень трудно сделать хороший кофе без кофеина специальности кофе. Без кофеина процесс удаляет масла и ароматы, а также кофеин, оставляя чашку бла позади. Это малоизвестный трюк, который вы можете "без кофеина" кофе, используя френч-пресс. Налейте достаточно горячей воды, чтобы покрыть все основания. Пусть сидят недолго. Пресс-основания и слить воду. Как кофеин хорошо растворим в воде, этот первый добыча должна снять большинство из них. Затем добавьте больше воды в кастрюлю, и извлекать как обычно. Вуаля! А декофеинизированный кофе.

Есть ли какие-либо действия для этого? Вы просто выбросить хороший кофе или это действительно работает? Большое спасибо.

+319
Vitaly Timoshenko 20 окт. 2016 г., 15:38:43

Пока не совсем конфеты, ореховое Тоффи кайф вкус батончик содержит 45 мг кофеина. В сочетании с 10г белка и сахара я обычно получаю достойную кайф, сравнимый с эспрессо.

Я вот тоже встречаюсь шоколадные изделия из шоколада проснулся здесь, в США я не мог найти точное кофеин суммы на их сайт, а тем более в кофеин ИНФОРМЕР уже провел исследования за нас. Они продают небольшие кусочки, около 50 мг кофеина и полный баров около 100 мг. Конечно, как и шоколадки, вы также будете получать достаточное количество сахара.

+314
zrecioxld 25 мая 2015 г., 21:54:54
Кофеин является стимулятором препарат с горьким вкусом. Он вырабатывается кофейные растения. Он может пережить жару обжарки и является водорастворимым, так что кофе содержит кофеин. Используйте этот тег для вопросов, связанных с содержанием кофеина.
+184
niceboy656 10 дек. 2012 г., 22:11:40

Я отвечал на подобный вопрос некоторое время назад на следующем потоке. Хотя она немного отличается, он может содержать некоторую информацию, которая распространяется, или вы можете быть заинтересованы.

Кофе Стека Потока

Нет универсальный сорт устойчивость на кофейные плантации, которые я знаю. Много раз кофе исходит от отдельных акционеров, которые не владеют гораздо больше, чем кофе 'сад', гораздо меньше, чем на плантации. Из-за этого, это в принципе невозможно присвоить класс всем источникам кофе. Кроме того, многие кофейные плантации находятся далеко в глуши. Есть история, в ссылке, которую я выложил, описывающий трудности в достижении некоторых из этих кофейных плантаций. Считаю, что большинство кофе выращивается высоко, много между 1800 и 2000 метров в высоту. Это довольно много в горах, где большие города, значительная инфраструктура может отсутствовать из-за рельефа местности.

Из жаровни точки зрения, я могу найти много кофе, поступающих из хозяйств, которые в значительной степени сосредоточена на экологичности, но они обычно микролотов и они, как правило, довольно дорого. Также как жаровня, это в моих интересах, чтобы рассказать конечному потребителю о ферме и что они делают для устойчивости, потому что, как вы, много людей заинтересованы в получении такого рода информацию. Я буду держать глаз вне для специальных жаровнях и просто иди читай информационных страниц на кофе и вы должны быть в состоянии найти очень быстро кофе, которые приходят с ферм, устойчивость внимания.

Один кусочек информации.. есть определенные страны, которые регулируют экспорт кофе таким образом, что большинство кофе собраны в той же серии, и вы потеряете все прослеживаемости. ЕКБ Эфиопии бирже является примером этого, и большая часть колумбийского кофе торговля регулируется государством. (есть микролотами исходит от обеих этих странах, так что это не 'избежать этих кофе' предупреждение или что-нибудь ... избежать эфиопский кофе.... ужас!)

+179
Fayiz Alsubaie 18 мар. 2012 г., 11:40:40

Недавно я получил Беллмана и считаю это очень здоровенный и хорошо сделал. Я не профессиональный бариста, но я гоняюсь за красивыми (и не перегрет) микропенной в кафе как минимум с 2007. Мне удалось достичь микропенной на моей первой попытки (правда не мой), и я очень доволен тем, как приобрести.

Для безопасности, я дал бы ему неоднозначные результаты. Он не взорвется, как старый школьный скороварка, если вы оставите его до кипения-Сухой, который наверняка займет некоторое время, даже если вы только положить в небольшой лужице, и у него есть аварийный клапан на ручке, чтобы уменьшить такого рода сумасшествия. Он нагревается, так что вы должны смотреть, куда вы кладете свои руки, хотя если вы держите горелки низкое/узкое пламя, как вы нагреть его, ручки оставаться прохладным на ощупь. Я не чувствовал себя комфортно с ней первые несколько раз я использовал его, и ударил меня костяшками пальцев по горячей-чуть в первый раз я использовал его, но я подумала, что поскольку я левша, если я поверните его с паровика, указывающая влево, все нормально. Вероятно, более гибкий для меня, чем стандартная машина.

Я согласен, что вы можете заполнить его только около дюйма, и он тепло гораздо быстрее. И с меньшим количеством воды можно сделать горстка напитки, по моим наблюдениям. Вы могли бы поставить его обратно на огонь на очень короткое время между напитками, чтобы поднять его обратно в пар, но вы используете только небольшое количество воды каждый раз париться.

В Неспрессо молоко подогреватель/пенообразователь у моего друга есть плагин в прибор, и он был менее удовлетворительный результат. Меньше контроля температуры молока, постоянной, но а качество пены. Это было тривиально, чтобы использовать, но мне было все равно на результаты.

+158
GutsEater66 29 авг. 2018 г., 7:01:03

Насколько я знаю, есть коммерческие автоматы (станки), которые могут подготовить определенных пользовательских горячих напитков из зерен или бобов. (Я никогда не видел, что может хоть нормально заваривать чай.) Они могут добавлять сухое молоко или молоко. Кроме того, эти автоматы могут даже положить палку, чтобы размешать сахар в конце. Существуют также небольшие размеры, что может поместиться на кухонный стол.

Однако, я не уверен, если это гаджет, который вы желаете.

+140
darinadamir 9 сент. 2017 г., 15:42:03

Вы, наверное, смогу уйти просто с молотым кардамоном/кардамон добавляется к основаниям , когда ты "предварительно вливая"/замачивание кофе в аэропресс. Наверное, лучше использовать очень мелкого помола, Свежемолотый кардамон семена. Вы можете даже пожелать, чтобы молоть семена кардамона вместе с кофе (например, в кофемолке, в то же время); вы получите аналогично-мелкий помол. Однако, вы могли бы получить немного кардамона вкус осталось в кофемолке; это может (не) быть желательно.

Как другой вариант, вы могли бы также рассмотреть посыпать сухие, молотые специи в чашке после заваривания.

Помимо кардамон или черный кардамон, можно также рассмотреть корицы, мускатного ореха, гвоздики, душистого перца, аниса или других "выпечка специи". Любой из них может быть использован подобным образом. Например, я иногда использую свеженатертого мускатного ореха в саду, когда заваривать пуровер, и это дает хороший запах и намека на вкус в чашке.

Вы могли бы также рассмотреть возможность использования экстракта или эфирного масла или некоторые высокой интенсивности ароматизации подобное. Вы, вероятно, хотите добавить к вашей чашке после заваривания.

Я вижу несколько проблем, которые вам придется обойти, характерные для аэропресс, что вы можете столкнуться с любой из этих специй. Одна проблема вы можете столкнуться-это довольно короткий настоя время широко используется в Аэропрессе; вариант может быть, чтобы попытаться крутых специй в воде, как вы берете его до кипения, но вы рискуете горения специй или иным образом загрязнять чайник (но может быть стоит попробовать до кипения в обычной кастрюле). Другая проблема заключается в том, что некоторые специи обладают достаточно сильным гидрофобным тенденция (в частности, корица), так что может быть надо более тщательно, чем обычно размешивают оснований, чтобы убедиться, что специи вливая в воду. Кроме того, эти специи могут оставить аромат в аэропресс, так что рассмотреть тщательно и только после стиральная квас. И вы могли бы получить намек на специи очередное варево... поэтому убедитесь, что это то, что вы не будете возражать, в будущем!

Редактировать: больше мыслей, основываясь на более позднем вопрос: Есть несколько других предложений из рецептов, как это и это (несколько произвольных топ поисковых попаданий). Бывший предполагает, используя френч-пресс / кофейник (предоставление дольше время заваривания для специй) и последняя рекомендует молоть специи с кофе в зернах.

+134
KJBKDkf 14 авг. 2017 г., 13:31:13

Я не уверен, что стандарты цитирования на этом сайте или если "Эй, это работало для меня, почему бы вам не попробовать это относится", поэтому, пожалуйста, новичку образом и указать мне на правильный мета статьи.

Но, то, что я сделал, с тех пор как я начал делать залить кофе после просмотра Элтон Браун превозносить его добродетели на хорошо кушает, чтобы использовать чайник с закрытой крышкой, а просто медленно влить через свисток-отверстие.

Это skunkifies чайнике, если у тебя есть вроде жесткой воды (даже со мной случается с обратноосмотической водой), но он не испортил свисток-отверстие чайника и он делает хорошую работу по контролю расхода и дешево и многоцелевое решение.

+121
Biviz 14 сент. 2012 г., 23:26:32
Виды и сорта кофейных зерен, их качеств и свойств.
+67
Thomas Maurstad Larsson 17 авг. 2017 г., 15:44:39

Показать вопросы с тегом