Кафе Май вьетнамский кофе - Что такое США?

Я был на Airbnb в Вашингтоне и хозяин (или предыдущий гость) оставил кофе в буфете. Хватает только на 12 чашек или около того, и я чувствую себя виноватой, что я поглотил весь пакет за пару дней без подзарядки. В любом случае, это был бренд Cafe МАИ' вот так:

enter image description here

И мне интересно, что это ближайшая вещь, которую я могу купить в США. Летающие во Вьетнам, чтобы посетить (известное) кафе не произойдет в ближайшее время :(

Я вижу несколько типов на их сайте (http://cafemai.vn), как и "Парижский май", "МОКе", "Aliculi ЦАП лак", "Эспрессо Вьетнам", "Буон мне тоут", но я не могу работать из фотографий, что у меня было.

+454
vazir Ali 30 дек. 2011 г., 16:01:43
18 ответов

Для некоторых высокой интенсивности вкусов, часто люди используют экстракты (думаю, что такие вещи, как "ванильный экстракт") или эфирные масла (например, масла, которые являются "сущность" (или переплетаются с) данного растения или что-то). Это позволяет использовать очень небольшое количество ароматизирующих вещества в что-то вроде кофе или кондитерских изделий или так.

Однако, некоторых экстрактов или может быть просто искусственным сами, и дают вам такие же "off" после-вкус. Это может быть, что в вашем мешок фасоли/основания и почему ты в таком положении в первую очередь. Метка ингредиент может иметь некоторые намеки, но, наверное, не полезно ("природные и/или искусственные ароматизаторы", возможно). Вот один (субъективным) пример того, как вездесущие hazlenut ароматный кофе (от серьезный ест) может быть сделано.

Для ириски, которые вы цитируете, например, вы могли бы использовать что-то вроде ирисок экстракт (например, из Amazon). Вы могли также использовать некоторые другие карамели или ириски сироп, или даже сделать свой собственный.

Для конкретного блюда, после того, как вы определили их, вы можете спросить у бывалых Совет. Но я рад, что вы спросили здесь первый :)

Всего доброго!

+987
Sagar Chakm 03 февр. '09 в 4:24

Я владел Тодди и харио холодного погружения пивовара, и даже попытался с помощью френч-пресса. Все методы разделяют подобный процесс общего, например, с помощью холодной или комнатной температуры воды на молотый кофе, пусть сидят там и настояться в течение 12+ часов. Я бы себе примерно 36г оснований (двойная грамм Используется для горячего кофе) инструкция по приготовлению и позволить ему сидеть на ночь в течение 12+ часов. Похоже, будет гораздо легче убирать, чем пунш или френч-прессе, так как вы просто погрузитесь в торт

+927
MurWade 25 сент. 2019 г., 4:52:43

Ну я не знаю, как они это сделали, но вот сайт про количество кофеина, который существует в некоторых чашек кофе (типы будут различаться): кофеин в кофе
Там будет потребление кофеина из других напитков, а также.

Ну вот еще один сайт, где он объясняет количество кофе для каждого типа (не бренды). Это было сделано компанией ICO, международная организация по кофе: http://www.ico.org/caffeine.asp


+826
Dezeel 15 мар. 2019 г., 8:27:28

Недавно я также был приобретен Бонавита. После нескольких лет использования основных автоматические создателя кофеего потека это была корректировка. Я до сих пор не до совершенства искусство Кубка используя Бонавита. Проблема в том, что Бонавита варит при правильной температуре, поэтому я думаю, что вам действительно нужно, чтобы быть немного более точным при заваривании (по крайней мере, вот что я обнаружил).

Во-первых, Бонавита варит только 8 чашек, и каждая чашка-это только 5 унций. Я использую данные, чтобы получить как можно ближе к коррекции водно-кофе соотношение. Я больше не использовать совок: шкала является способом пойти.

Я обнаружил, что с Бонавита Средний курс шлифовать лучше. Я также обнаружил, что легкие обжарки реже производить горький вкус, которые вы испытываете.

Я обычно самогон в соотношении с водой от 1:14. Это значит, что я использую около 84 граммов кофе на полную чашку. Я знаю, кажется, что много кофе. я не привыкла с моим Мистером кофе. Но, как только вы выяснить, правильный помол и суммы Бонавита производит большую чашку кофе.

Перейти к https://baristahustle.com/the-coffee-compass/ и прочитать статью. "Кофейный компас" очень помог мне в попытках получить большую чашку. Буквально на днях, я молотый кофе на несколько более высокое значение, и кофе был слабым. Так что теперь, используя этот параметр, мне пришлось до количества кофе на пару грамм, и это было прекрасно. И это было благодаря кофе компаса.

Так методом проб и ошибок, я должен сказать.

Вот основные показатели для использования с Бонавита. Я обнаружил, что 1:14 производит лучшую чашку на мой взгляд. Кроме того, легче жарится, как правило, не столь горький, как темные обжарки.

Кубок бонавита = 5 унций. (147.87 грамм = 1 стакан bonavita или 29.574 грамм в унция) каждая чашка = 5.215 унций

4 чашки Бонавита = 20 мл = 591.47 г (соотношение: 1:14=42 г; 1:15=39 г; 1:16=37 г) Примечание: более мелкий помол

5 чашек Бонавита = 25 мл = 739.33 г (соотношение: 1:14=53 г; 1:15=49 г; 1:16=46 г)

6 чашек Бонавита = 30 гр = 887.20 г (соотношение: 1:14=63 г; 1:15=59 г; 1:16=55.45 г) Примечание: средний помол

8 чашек Бонавита = 40 унций =1182.94 г (соотношение: 1:14=84.5 г; 1:15=79 г; 1:16=74 г) Примечание: грубый помол

Надеюсь, что это помогает. Счастливый заваривать.

+764
Samuel Horwitz 28 окт. 2016 г., 14:38:16

Оценки-это все хорошо, но если вы действительно хотите знать точно, сколько кофеина в вашей чашке, вы будете иметь, чтобы измерить его!

Основной Режим

Вы можете сделать тестирование кофеин полоски, которые можно макать в кофе, и они дадут вам представление о том, сколько кофеина в самогон.

Д+кафешка один бренд я нашел, но там могут быть и другие. Они выглядят вот так:

enter image description here

Полоски есть пару строк о них, обозначенная D и с. без кофеина напитков будет только расти к линии D, кофеиносодержащих напитков поднимется выше него.

У вас есть проблема, которую вы будете иметь, чтобы бюст некоторые науки откалибровать эту вещь сами - из коробки он не будет на самом деле измерить количество кофеина в напитке, но при попытке его выпить с известным количеством кофеина вы должны быть в состоянии разработать систему измерения.


Расширенный Режим

  1. Найди себе масс-спектрометра.
  2. ??????
  3. Прибыль
+702
Mes 29 нояб. 2012 г., 21:27:10

История часто используются в качестве источника потребления кофе является то, что Калди и танцующие козы, которая выходит из Эфиопии, Родины кофе.

Калди был пастух, который обнаружил его козы станет раздражительным после еды ягоды и листья растения. Это растение оказалось кофейного дерева.

После наблюдения этого, Калди также отведали ягод растения, находя это дало ему дополнительную энергию. Некоторые утверждают, что человек мог бы раздавить ягоды и смешать их с животным жиром в примитивные "протеиновые батончики".

В конце концов они стали сушки из ягод и замачивания семян (зерен) в горячей воды, чтобы заварить кофе во-первых, чтобы украсить Землю. Так начинается история потребления кофе!


Еще один анекдот, относящийся к кофе включает в себя Папой Климентом VIII. Его советников убеждали его запретить потребление кофе, уподобляя его "варево дьявола", как он был популярен среди мусульман.

Однако, после дегустации кофе в первый раз, папа был настолько впечатлен, ему было невыносимо думать запретив его. Он сказал, что это привело к распространению употребления кофе среди католиков и итальянцев в целом.

Эта история должна быть взята с зерном соли, Как ли или не Папа Климент VIII на самом деле сказал или сделал, что он сказал, или действительно ли его советники когда-либо затрагивал тему предмет спекуляций.

Тем не менее, есть много историй, окружающих распространения и популяризации кофе. Я позволю другим добавить свои собственные истории, как я знаю, есть много больше там :)

+656
JohnTaa 14 июл. 2017 г., 23:00:26

Что касается произношения, я говорю по-французски (мой основной язык) и аллонж бы сказал так:

Ах-долгота-Джей

+569
brutto 21 сент. 2010 г., 23:24:31

Мирра - это специальность турецкий кофе заваривать сорт, который, как известно, быть очень горьким.

Бобы обжариваются очень темно, чтобы подготовить горький можно кофейным вкусом.

Кроме того, во время турецкого пивоваренного процесса, основания отварной* минут (и легендарно до часа), чтобы давать горьковатый ароматный кофе.

Конечным результатом является очень темный и насыщенный напиток, который можно употреблять в очень небольших количествах в маленьких чашечках.

Мирра не очень часто и, в основном, можно найти в юго-восточной части Турции и в некоторых близлежащих арабских стран, как Сирия или Ливан.

(*) В отличие от стандартного метода турецкой пивоваренной

+517
KHALIDz M 20 апр. 2019 г., 12:00:47

Единственная причина для меня-это аромат. Я никогда не был большим фанатом кофе, пока я не оказался на домашней обжарки. Я знаю, что это не просто суета, потому что все хардкорные любители кофе я знаю, что сходить с ума по вещи.

+493
Esteban Feldman 21 авг. 2011 г., 14:09:13

Кофейные зерна, после того, как жареные, являются скоропортящимися, они не "держат". В течение примерно пяти дней обжига несвежесть прощупывается (вкус/качество ущемлены). Есть один способ сохранения свежести: потреблять свежеобжаренных зерен в пределах примерно неделю. Не замерзнуть; бобы впитывают влагу и теряют вкус— фу. Вакуумные пакеты-это не ответ. Для удаления всех газов из упаковки, потребуется система, использующая давление, 29" рт. ст., что никто, даже кофе гиганты могут себе позволить. Рекомендуется просто купить бобы (обжаренные на день покупки, в идеале) в количествах, которые вы будете использовать в течение недели до 10 дней.

+462
fjarlq 3 мар. 2015 г., 1:59:40

По данным итальянской "Википедии", первый кофе женьшень популяризировал в Италии был мгновенный пакетов напиток также продается в Азии. https://it.wikipedia.org/wiki/Caffè_al_ginseng Если ты готов пойти на немедленный, вы можете попробовать это: http://www.veryasia.com/ginseng-coffee/ (также доступны на Amazon)

Запись Вики предполагает, что вы пили, наверное, эспрессо с сухой земле женьшень. Так что если вы не хотите мгновенного, вы могли получить эспрессо и добавить сухой молотый женьшень основаниям. Вы можете получить земле женьшень в любой травяной магазине. Один писатель, Питер Лим говорит, что капсулу (например, типа желатина вы бы проглотить) - это правильное количество для порции кофе.

Удачи.

+323
hvuoltee 12 мар. 2015 г., 11:55:52

Кофе имеет никаких известных антибактериальные свойства? Это его иммунитет чтобы бактерий, чем других пищевых продуктов? Оно убивает бактерии в полости рта, когда пьяный от зараженных людей?

Я интересно, если есть какие-то научные исследования по этому вопросу.

+282
John Chacho 22 янв. 2018 г., 6:49:43

Я предпочитаю кофе, просто с водой. Тем не менее, он является общим для людей, чтобы аромат кофе с множеством других ингредиентов с учетом их личных предпочтений. В качестве личного предпочтения тесно связано с культурой, да, вы можете использовать несколько геолокационных вкусовые ингредиенты для кофе.

В Турции, как правило, кофе не имеет каких-либо ингредиентов, кроме сахара. В западной части, мастики, иногда добавляют для вкуса. Это общая традиция с греками, я полагаю. В юго-восточной части, кардамон редко добавил. Это общая традиция с сирийцами, я полагаю. Я никогда не слышал гвоздики здесь.


Сахар и его близких родственников: я думаю, что это является наиболее распространенным, независимо от географии.

Молоко может быть вторым наиболее распространенным. В основном используется в итальянской западные кофе.

Шоколад - это единственный распространенный в Австрии-под влиянием кофе рецепты, я полагаю.

Отныне, я думаю, мы можем сказать, не очень распространенная ароматизаторов.

Корица является общим, и на австрийской-под влиянием кофе и кофе.

Мастика является общим вокруг Эгейского моря с турецкой пивоваренной метод.

Кардамон является общим вокруг Сирии с турецкой пивоваренной метод.

Гвоздика является частой вокруг Аравийского полуострова в Саудовской Аравии назревает метод (скажем, заваривать метод близок к турецкому).

Цикорий распространен во Вьетнаме, Южной Индии и в Новый Орлеан/Луизиана на юге США.

Масло очень распространено в Восточной Африке, Гималаях и совсем недавно в Северной Америке под замысловатым названием "пуленепробиваемый".

Кокосовый орех и майоран мои последние встречи в некоторые старые турецкие рецепты вместе с кардамоном. Особенно, когда бобы измельчают в dibek, древний турецкий кофе раствор.

+251
Bryan Atkinson 24 февр. 2010 г., 0:30:20

Я, наконец, смогла пара молоко до совершенства и сделать приемлемый латте-арт с этой машиной. Вы должны удалить panarello ежедневно конечно. Вот примерная картина. enter image description here

+209
user105994 7 мая 2014 г., 22:40:33

Меня интересует воздействие на окружающую среду кофе и поэтому мне интересно, существует ли система для обозначения воздействия на окружающую среду кофе. Так что не так много брендов, такие как справедливая торговля, а если есть возможность для потребителя получить информацию о том, как устойчивого плантации, связанных со спецификой кофе продуктов (бобы, основания или порошок), и если есть шкала для ее измерения?

+139
Roman Kolesnikov 27 апр. 2013 г., 1:10:25

Цивета-из Ява мешок, и люди во всем мире не набавляя цену за такой вкусный кофе на $200-400/фунт. и выше.

А я хотел бы убедить тебя, что это кофе опасен и дать вам мой адрес, так что вы можете отправить его мне для правильной утилизации, честность вынуждает меня указать правильное приготовление делает его совершенно безопасным для потребления человеком.

В Университете Гвелф, Онтарио исследования Массимо Марконе подтверждает это, находя в нем меньше бактерий, чем обычный кофе. "В качестве пищевых ученый, я сомневаюсь, что что-либо находясь в контакте с калом является безопасным", - сказал Марконе. "Но тесты показали, что Копи Лювак зерен было незначительное количество кишечных (патогенных) организмов, связанные с фекалиями".

Заготовка цибет зеленая фасоль является очень трудоемким, с каждым фасоли быть индивидуально рассортировано после стирки и сушки. Затем лучшие из бобов, как правило, средней обжарки, достигает внутренней температуры от 410°F до 428°Ф.

Это достаточно горячей, чтобы убить любые бактерии. Сравнить рекомендованный безопасный готовки температуры для мяса в 140°C до 165°F или даже автоклава температуры от 250°С.

+115
joshiain 2 февр. 2012 г., 17:40:12

Я знаю, что это вниз по другой строке (мне нравится идея, хотя с помощью света), но наиболее распространенным способом для проверки правильного извлечения для выполнения TDS (общее количество растворенных твердых веществ) испытания. Это является отраслевым стандартом.

https://tylercipriani.com/coffee-extract/

http://www.tdsmeter.com/what-is?id=0010

Я не верю портативных метров, чтобы быть слишком дорогим, но не уверен.

+114
Jack Yang 28 апр. 2015 г., 20:18:21

Кофеин блокирует аденозин methabolism в нейронах, который обычно управляет усталости и сна.

Вот очень хороший информативный видео Если вы предпочитаете смотреть.

Аденозин молекулы выделяются нейроны в течение дня и после достижения некоторой концентрации, они активируют рецепторы аденозина на нейроны нашего мозга. Это механизм, чтобы остановить нас, будучи крайне усталым и делает нас регулярно спать для ежедневного поддержания нашего тела.

Кофеин-это очень похожие молекулы аденозина в молекулярном масштабе. Таким образом, он обманывает рецепторы, как будто это аденозин. Но, он не активирует спящий порядок. Так, в результате, мы блокируем нашу спящую цикла маскируясь аденозина кофеин на некоторое время. Через некоторое время, кофеин удаляется из нашего мозга, кровоток и все возвращается на круги своя.

+66
TheLSYU 29 июл. 2015 г., 3:05:45

Показать вопросы с тегом